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刚刚发芽的土豆能吃吗

刚发芽的土豆能吃,但是需要经过一些处理,对于发芽少许的马铃薯,应深挖掉发芽部分及芽眼周围,然后浸泡半小时以上,弃去浸泡水,再加水煮透才可食用.因龙葵碱遇醋易分解,故在烹调时可适当加些食醋,以加速龙葵碱的破坏,变为无

刚发芽的土豆不能吃,发芽马铃薯中所含的毒性生物碱比茄毒素更为重要,龙葵毒素主要通过抑制胆碱酯酶的活性而引起胃肠道损伤、呼吸和运动中枢麻痹,还可引起脑水肿、胃肠炎等.如果发芽度相对较轻,在食用前将发芽和绿化部位去除,并在水中浸泡2小时,即去除大部分毒素.醋酸可以中和茄毒素,在煮土豆时加入适量的醋,达到安全食用范围.

众所周知这是一种平常比较常见的食物,在放时间长了之后,就会生长出绿色的小芽,在土豆为了抵抗害虫的侵袭,就会产生大量的有毒物质,保护自己,其中一种大家特别熟悉的就是龙葵碱,会导致龙葵碱的含量超出正常使用的范围,食用后很容易引起食物中毒.

最好不要吃 言以蔽之,发芽的土豆有毒,是吃不得的.但是,并不是整个土豆都不能吃,只是发芽的那部分不能吃,切掉之后,其余部分仍然可以食用. 那么,发芽的土豆怎么会有毒呢?人们所吃的土豆是它的块茎,上面有许多凹陷,称为芽

发芽的土豆不能吃的,会中毒的

最好别吃,因为新鲜土豆中含有微量的龙葵碱,对人体没有危害,但土豆在储存过程中,龙葵碱含量逐渐增加,当土豆变成黑绿色或发芽时,其中的龙葵碱大量增加,幼芽和芽眼部分的龙葵碱含量高达0.3-0.5%,人食入龙葵碱0.2-0.4克就可引起食物中毒.

发芽的土豆里有龙葵碱 如果不是很严重 把芽挖掉 炒的时候加点醋就没事了 如果发芽很严重就不要了

发了芽的土豆是绝对不可以吃的,这时候土豆当中含有一种物质黄曲霉素对人体的健康是有严重影响的.所以建议大家一旦发现土豆变色和发芽千万不可以再吃.尤其是对于肝脏不好的患者来说其中所含的毒素对肝脏产生严重的损伤,造成肝脏细胞坏死.

土豆发芽后食用可以导致中毒,严重可以出现呼吸肌麻痹,危及生命,已经出现发芽的马铃薯不能食用

不能.土豆学名马铃薯,又称洋芋,富含淀粉、维生素等营养素.土豆中含有一种弱碱性的生物学碱龙葵素,又称马铃薯毒素,它有麻醉中枢神经和溶解红细胞的作用.其含量较少,100克土豆中约有10毫克,一般食后不致引起中毒.而未成熟

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